La cucina inglese si sa è una delle più scadenti d’Europa, poiché basata su cibi grassi o fritti. Tuttavia da molti anni il Regno Unito per cancellare questa convinzione ha iniziato ad ospitare grandi chef da tutto il mondo creando così una vera e propria rivoluzione culinaria. Non a caso il miglior chef al mondo è inglese.
Oltre a questo in zona ci sono vari ristoranti che propongono la famosa cucina molecolare, un modo di proporre il cibo in maniera differente, anche se spesso si tratta di piatti non graditi dalla maggior parte delle persone.
Padroneggia comunque l’eccellenza della cucina francese e di quella italiana, che qui sono ottimamente rappresentate e sono viste come le cucine più raffinate e costose. Quindi non meravigliatevi se non trovate un vero e proprio ristorante tipico, in quanto la cucina inglese è stata sostituita con quella dal taglio più internazionale, al fine di renderla più apprezzata da tutti.
La cultura enogastronomica di Manchester non vanta, dunque, molti piatti tipici. La cucina britannica, infatti, si basa sulle carni, fra cui la “steak and kidney pudding” ed il “Cheshire Gammon Steak”, e sui formaggi,
Fish and chips
Non mancano i take-away, il famoso fish and chips, l’angus con verdure ed il the. Fra gli alcolici, invece, è il gin ad avere la meglio, apprezzato da tutti e prodotto nelle distillerie di Manchester.
Ristoranti a Manchester
Ecco, ora, alcuni dei ristoranti più rinomati della città, con una breve descrizione e le relative informazioni di contatto.
The French by Simon Rogan
Lo chef Rogan vi accoglierà in uno dei ristoranti più belli e rinomati della città inglese di Manchester. La sua cucina è pronta a sbalordirvi con la più attuale e raffinata cucina francese che si possa offrire. Da anni è sempre stato considerato uno dei migliori ristoranti della città, nonché uno dei primi ristoranti nel Regno Unito a ricevere le stelle Michelin. La prima di queste gli è stata conferita nel 1974 e nel 2013 è stata assegnata la seconda data l’eccellenza che Simon Rogan ha saputo dimostrate tramite il suo staff e la sua cucina. La fascia prezzi parte dai 40€ a testa in su.
Indirizzo: Midland Hotel, Peter Street, Manchester, M60 2DS
Telefono: 0872 437 9504
The French by Simon Rogan
Michael Caines Manchester
Si tratta di un ottimo ristorante 2 stelle Michelin che si trova al primo piano dell’hotel Adobe. Lo chef è la grande celebrità dei fornelli Michel Caines, e la sua cucina va a internazionalizzare quella inglese fondendola con i sapori orientali e le moderne tecniche di cottura, con piatti di cucina molecolare o di nouvelle cuisine. Questo posto è davvero molto amato e da tener conto da visitare per mangiare un boccone se si è disposti a spendere dai 90€ in su a testa.
Indirizzo: Abode Hotel, 107 Piccadilly, Manchester, M1 2DB
Telefono: 0872 437 9493
Room Restaurant Manchester
Quando la tradizione viene elaborata ai giorni nostri. I tipici piatti della cucina britannica sono la base di questo ristorante che li serve dandogli una nuova dimensione nei tempi più moderni. Un ristorante giovane che sta prendendo piede man mano nella città e tra i vari riconoscimenti da parte delle grandi società che sorvegliano il settore gastronomico. A buon prezzo dato che 3 piatti partono dai 18€ a testa.
Indirizzo: 81 King Street, Manchester, M2 4AH
Telefono: 0872 437 9495
Michael Caines – Manchester
